做饺子

怀念在北京的那一个月每隔几天就去吃的饺子。

北京饺子和我们在马来西亚吃的港式水饺不同，饺子皮是QQ的，很有嚼劲，很合我的口味。

第一次去的时候，很高兴地发现，那里的饺子有适合蛋奶素食者吃的馅料，选择很多，比如青椒鸡蛋、尖椒鸡蛋、西葫芦鸡蛋、茴香鸡蛋等等。

那时，常常和翠芳、淑芳和她几位吃素的同学一起去吃。饺子店卖的饺子是以斤两来计算的，一斤一百个，一两八个。很好笑的是，淑芳说她们四个女生第一次去吃的时候，看到菜单写着一斤若干钱，也不晓得一斤饺子的数量有多少，就直接点了四种不同馅料的饺子各一斤，吓坏了点菜的服务员，以为她们这四个小妞这么能吃！

上个星期日我心血来潮，自己一个人洗洗切切、和面粉、擀面皮，来满足一下我怀念的心情。没想到做饺子挺花功夫的，用掉了我半个下午的时间，不过做出来的成品还过得去，算是及格啦。过后要去见淑芳，就带了几个水煮和几个煎过的饺子让她尝尝。她说还不错，比她第一次做的饺子成功，说怎么不叫她去帮忙呢？

昨天又心血来潮，约了淑芳下班后来我家一起做饺子。昨午下了一场很大的雨，气温很低，面团发得不好，擀面的时候让我们花了好大的劲。她教我包饺子的手法，发现用她的方式包的饺子下水煮的时候开口比较不会裂开。

也许对中国北方人来说，包饺子是再简单不过的料理，对我而言并非如此！我面对的主要问题是：饺子一下锅就破开了，还有，炒出来的馅料很够味、但煮过了以后就变得淡而无味。除此以外，我的饺子做不出那种QQ的嚼劲。也许是我的饺子皮擀得太薄了，或是把饺子泡在水里滚得太久了。

馅料的部分对我来说不是问题，脑海里早有一大堆的新点子。以前问过朋友，素饺子的馅料需要配搭什么食材，可是她说只吃过肉馅的，即使加上蔬菜，也是韭菜加肉馅的。不过，上网参考了别人的作法后，知道即使是素的馅料，也可以变化出很多的新花样。我所面对的问题和饺子皮有关，及掌握不好煮饺子的时间长短。

为了达到我理想中的效果，我不断地做实验。先参考不同的食谱，再来重复地“实际操作”，想要研发如何做出好吃素饺子的诀窍。当然，最好能遇到高人指点啦！到时候，我就可以煮给你吃了！哈哈！

我的部落格又改名了

这是我这个部落格第三次改名了！《芳菲菲》是我们马六甲第十五届中六华文班出版的刊物，典出于屈原的《离骚》。我还记得，这个主题还是由林老师建议的呢！

之所以要为我的部落格取这个名号，当然是要纪念我们这一班啊！

今年新年，在天龙召集之下，我们班上的几位同学一起在大年初七到林老师的家拜年。出席的同学有天龙夫妇，应权，还有好多年不见的麦燕玲和吴淑贞。我觉得当天我们的话题好像都在回忆往事般，最后还意犹未尽，请林老师拿出我们的刊物《芳菲菲》来翻看同学们的照片。

向林老师告辞后，天龙的太太和林师母站在门口继续聊天，而我们几个则围在一旁又谈了一段时间。最后我忍不住了，跑进去向林老师借用洗手间，发现到老师自己一个人坐在客厅，正在翻看着《芳菲菲》。那一刻，我很感动，我想，老师是在怀念当年我们那一班吗？老师真的很用心，我猜想他能记得几乎每一位他所教过的学生。

能够遇到像林老师那么好的华文老师，真是我们的福气。在林老师的带动之下，我们在中六华文班筹办了一连串非常有意义的活动、结交了来自不同学校的朋友，让我们留下了珍贵的回忆。

同学们，还记得吗：逍遥游、周记、剪报、《小城故事》、《三国演义》、《文选》、《寒夜》、中国文学史、中秋晚会、新春联欢会、古林交响曲、座谈会、辩论会、古丘系列之《芳菲菲》和毕业典礼？

惊喜连连

又老了一岁啦！所以今年根本没有打算过生日。生日而已嘛，没什么大不了的。嘻，年纪大了越来越怕老，不好意思庆生了。

生日的前一天，上早课时，DTM3A的学生告诉我，今天是A的生日，我就请全班同学为她唱一首生日歌。刚好我那天买了两个松糕，就把其中一个送给她，作为她的生日礼物。那一刻，可以看得出她非常惊喜、非常高兴！而其他的同学都羡慕不已哦。我也很高兴，能带给她一份意外的惊喜。

下午，上DBS3A/3B的课，又有学生热心地向我报告，说那一天是一位同学MF的生日。同样的，我又请全班同学为他唱一首生日歌。听完了生日歌，MF问我，“老师，明天是你的生日吗？”我这才想起：“哦，是的，明天是我的生日。”

那位学生很有心哦。记得不久前我叫学生们在班上进行一项模拟采访活动时，忘了是哪一位学生访问我，MF就记住了我的生日日期。我有点惊喜，但是仍然没有过生日的打算。

第二天来上班的时候，发现办公室门上夹着一个灰蓝色的信封，是给我的。拆开一看，噢，是送给我的生日卡。又高兴又惊喜，在这个电子时代，要收到一张实实在在、触摸得到的生日卡可不容易，一般上只能收到SMS或电子贺卡。那是MF送给我的，贺卡上所写的内容很令我感动，可以感受到他的真诚。

我把MF送的生日卡带去上另一班的课。当学生在进行小组讨论时，我忍不住又拿出生日卡来重看。这时，坐在第一排的一位学生忽然问我：“老师，今天是你的生日吗？”我当场吓了一跳，问她怎么会知道。在她还来不及回答之前，我发现我手上拿着的生日卡泄漏了我的小秘密。接着，她马上向全班同学宣布这件事，请大家为我唱生日歌。听着全班三十位学生微笑着、大声地为我唱着歌的当儿，心里真的非常感动，很开心。这又是另一份惊喜。

下午，我去上又另一个班级的课。我在课室前面噼里啪啦一直讲个不停，忽然间课室后面传来一阵小小的骚动，不知道是谁开的口：“老师，今天是你的生日吗？”“噢，你们怎么知道的？？？”学生们笑而不答，接着二十多位学生全体总动员，为我唱起了嘹亮的生日歌曲。真是太令人感动了！我不知道他们从哪里收来的消息，给我带来了这一份惊喜。

现在回想起来，我觉得又开心又骄傲，今天总共有五十多个人祝贺我，为我唱歌哩！多么难得、多么幸福啊！更何况，我并没有主动告诉任何人这一天是我的生日，也没庆生的打算，却有这么多人祝贺我，让我感到很惊喜。

傍晚，出去接从外地回来的妈妈和三姨，就顺便请她们去餐馆吃晚饭，当着庆祝我的生日。菜点得太丰富了，吃得很饱，想想回到家也没能这么早入睡，不如到Jaya Jusco逛逛，当着散步，让肚子消化一下。

在Jusco逛着的时候，忽然听到有人叫我的名字。转头一看，原来是一位好久不见的朋友淑芳，真的很高兴，也很惊喜，实在太凑巧了。我们站着聊了好一阵子，然后淑芳问我可否陪她到Secret Recipe坐坐，我忽然间觉得很兴奋，脱口而出说：“好啊！今天刚好是我的生日。”哈哈，我知道这一天会有人请我吃生日蛋糕了！

真的很感恩哦！即使我今年没有庆祝生日的打算，上天仍为我安排了一连串的惊喜，让我度过了一个很特别的生日。这真的是上天送给我的一份奖赏。

我也很感谢丽佩，从1994年我们成为朋友后，每一年我生日的那一天，她一定会记得。即使她身在美国，都会专门打电话给我送上祝福。还有要谢谢蔚文、玲霖、武豪和惠恬。反而我就很惭愧了，常常忘记朋友的生日日期，连家人的生日偶尔也会忘记。

过生日并没有什么大不了的，难得的是，朋友们和学生们的那一份心意。